近日，一场以“恭祝香港市民万‘柿’顺利，心想‘柿’成”为主题的保定冰柿推广活动在香港举行。活动由香港河北联谊会、香港中华民族团结进步促进会及香港十二味连锁餐饮集团联合打造，凭借地道燕赵风味与美好寓意，保定冰柿迅速在香港掀起尝鲜热潮。

保定是全国柿子七大主产区之一，年产量50余万吨、占全国12%。易县、满城区被国家林业局命名为“中国磨盘柿之乡”。2024年，保定市在开展坚持人民至上微改革行动中，谋划实施以改革赋能乡村特色产业高质量发展项目，指导易县以科技创新为引领、以政策扶持为保障、以品牌打造为抓手、以组织创新为纽带，打造了“长在树上的冰激凌”——“保定冰柿”产品品牌。2025-2026年生产周期，易县柿子收储超7000万枚，鲜柿均价实现翻倍增长，带动全县柿子种植户1.65万余户，平均每户增收约1.2万余元，为全市特色产业振兴探索提供了一条“小切口、大效益”的改革新路径。

针对“果贱伤农”问题，保定立足资源禀赋，选择冰柿加工这一“小切口”作为突破口，通过技术赋能、链条延伸和机制创新，推动产业从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”转变。搭建“政产学研用”协同创新平台，深化高校院所、科研机构与生产加工企业的对接合作，推动冰柿产业向精深加工与高附加值方向转型。在种植端，打造4个绿色、纯天然、无公害的磨盘柿县级种植基地；在加工端，研发“梯度降温法”等冷冻工艺，有效锁鲜并延长保质期；在销售端，构建线上线下双轮驱动销售网络，同时加强品牌传播，组织企业赴重点城市开展推介活动，亮相国际柿学术研讨会、消博会等高端展会。

2026年，保定冰柿预计生产9140万枚，产值实现9.14亿元。保定冰柿将作为核心区域公用品牌培育，力争做成百亿级产业。

来源：人民日报